Zutaten › 430 g Blumenkohl › 400 g Kartoffeln › 2 Karotten › 160 g Brokkoli › 2 kleine Zwiebeln › 300 ml Gemüsebrühe › 200 ml Kokosnussmilch › 2 EL Agavendicksaft › 1 Knoblauch › 1/2 TL Ingwer › 1 TL Sesamöl › 2 TL gelbe Currypaste › Salz & Pfeffer ›
Zutaten › 150 g Basmatireis › 200 g grüne Bohnen › 170 g Tofu › 400 g Tomaten › 1 Knoblauchzehe › 2 EL Rapsöl › 1/2 EL Ahornsirup › 1 EL Sweet Chillisoße › 1 EL Sesamsaat › Salz & Pfeffer Den Reis nach Packungsangabe
Zutaten › 150 g Reis › 400 g frischer Brokkoli › Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 240 g ) › 1 Zwiebel › 2 1/2 EL Frischkäse › 2 EL Gemüsebrühenpulver › 1 EL Sonnenblumenöl › 75 ml Wasser › 2 EL gehackte frische Petersilie › Salz & Pfeffer
Zutaten › 250 g Basmati Reis › 2 kleine Karotten ca. 130 g › 180 g Zucchini › 200 g gemischte Paprika › 1 große Frühlingszwiebel › 1 Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 400 ml Kokosmilch › 2 EL Kokosöl › 1 EL gelbe Currypaste › 1/2 Limette › 1 Msp. Cayenne
Aus dem restlichen Rotkohl hab ich den Salat von den Mini-Veggi-Dönern gemacht, nur ohne die Mandelstifte. Zutaten › 4 kleine bis mittlere Rotkohlblätter › 150 g Langkornreis › 200 g Tofu › 100 g Erdnüsse › 2 Frühlingszwiebeln › ca. 2 cm Ingwer › 120 – 150 ml
Dazu passt gut der Dip von den Bulgur-Gemüse-Bratlingen. Abgewandelt nur mit Joghurt und Schnittlauch anstatt Dill. 💚 Zutaten › 200 g Basmatireis › 20 g Butter › 80 g geriebener Parmesan › 50 g Pinienkerne › 1 EL Mehl › 1 EL Speisestärke › 1 Eigelb › 1 Ei + Eiweiß
Zutaten › 250 g Langkornreis › 3 Orangen › 2 reife Avocados › Saft von 2 Zitronen › 1 EL mittelscharfer Senf › 1 TL Honig › 4 EL Olivenöl › Salz & Pfeffer › eine Priese Zucker › 1/4 Bund Petersilie
Zutaten für 2-3 Portionen: › 1 Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 1/2 halbe rote Paprika › 1 Zucchini › 1 EL Olivenöl › 200 g Risottoreis › 500 ml – 800 ml Gemüsebrühe › Salz und Pfeffer › 1 TL Zitronensaft › 1 EL Butter › 40 g geriebener Hartkäse
› 300 g Brokkoli › 200 g Reis › 200 g grüne Bohnen › 200 g Zuckerschoten › 50 ml Sojasauce › 1 Prise Zucker › 2 EL Sesamöl › 100 ml sweet Chillisauce › 200 g Tofu › 100 g Cashewnusskerne › 1 TL Currypulver › Pfeffer