Kichererbsencurry

    Zutaten › 100 g Zwiebel › 1 TL Ingwer › 1 Knoblauchzehe › 400 g Kartoffeln › 160 g Paprika › 180 g Brokkoli › 250 g TK Blattspinat › 270 g Kichererbsen aus der Dose › 1 Dose gehackte Tomaten › 1 Dose Kokosmilch › 300 g Reis › 60 g Tomatenmark

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Blumenkohl Curry

    Zutaten › 430 g Blumenkohl › 400 g Kartoffeln › 2 Karotten › 160 g Brokkoli › 2 kleine Zwiebeln › 300 ml Gemüsebrühe › 200 ml Kokosnussmilch › 2 EL Agavendicksaft › 1 Knoblauch › 1/2 TL Ingwer › 1 TL Sesamöl › 2 TL gelbe Currypaste › Salz & Pfeffer ›

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Reispfanne mit Brokkoli

      Zutaten › 150 g Reis › 400 g frischer Brokkoli › Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 240 g ) › 1 Zwiebel › 2 1/2 EL Frischkäse › 2 EL Gemüsebrühenpulver › 1 EL Sonnenblumenöl › 75 ml Wasser › 2 EL gehackte frische Petersilie › Salz & Pfeffer      

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Kartoffel Gemüse Pfanne

      Zutaten › 500 g Kartoffeln › 1 Zwiebel › 1 Karotte ca. 50 g › 150 g Brokkoli › 200 g Blumenkohl › 150 TK Erbsen › 2 EL Mayonnaise › 4 EL Naturjoghurt › 2 1/2 TL Zitronensaft › 4 EL Sonnenblumenöl › 6 TL Iglu 8 Kräutermischung › Salz und

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Brokkolicurry mit roten Linsen

      Zutaten für eine Person › 200 g Brokkoli › 1 Zwiebel › 1 Karotte › 2 EL rote Linsen › 6 Cashewnüsse › 1 TL Sonnenblumenöl › 200 ml Gemüsebrühe › 4 EL Kokosmilch › 2 TL Currypulver › Salz und Pfeffer             Die Zwiebel schälen und

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Bunte Gemüsepfanne

      Zutaten › 180 g Zartweizen › 200 g Brokkoli › 1 kleine Dose Maiskörner (Abtropfgewicht 140 g) › 1 rote Paprika › 100 g Champignons › 1 Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 2 EL Olivenöl › Salz & Pfeffer › 2 TL Zitronensaft › 3 TL getrocknete Petersilie        

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Semmelknödel mit Grünem Gemüse

        Zutaten › 350 g Semmeln vom Vortag › 250 ml Milch › 3 Eier › 1 Bund Schnittlauch › 1 Bund Dill › 1 große Zucchini ca. 200 g › 1 Brokkolie ca. 200 g › 3 EL Butter › 1 El Mehl › 200 ml Schlagsahne › 300 ml Gemüsebrühe

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Zitronen-Brokkoli-Pasta

          Zutaten › 1 Brokkoli ca. 300 g › 2 Zitronen › 250 g kleine Nudeln › 1 kleine Zwiebel › 1 kleine Knoblauchzehe › 1 Glas Basilikum-Pesto › 50 g Parmesan › 2-3 EL Butter › Salz, Pfeffer und Zucker › Basilikum             Brokkoli waschen

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Tandoori-Couscous mit Gemüse

      Zutaten für 4 Portionen: › 450 g Tiefkühl-Gemüsemischung (z.B. mit Blumenkohl und Brokkoli) › 100 ml Gemüsebrühe › 1 1/2 EL Tandoori-Paste › 150 g Couscous › 60 g Cashewnusskerne › 200 g Maiskörnchen › 2 El Butter › 1 Bund Petersilie › Salz & Pfeffer › 150 g Vollmilchjoghurt    

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Wichtelsalat

    Zutaten für ca. 5-6 Portionen ›200 g TK Brokkoli › 300 g kurze Makkaroni › 150 g TK Erbsen › je 1/2 rote, gelbe und grüne Paprika › 250 g Kirchtomaten › 200 g Maiskörner › 200 g Vollmilchjoghurt › Saft von 1 Zitrone › Salz und Pfeffer › etwas Zucker › 1

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