Zutaten › 430 g grüne Bohnen › 300 g Romana Salatherzen › 350 g TK Erbsen › 200 ml Rote-Beete-Saft › 4 Eier › 5 EL Balsamico bianco › 4 EL Mayonnaise › 3 TL getrockneter Estragon › 4 EL Wasser › frischer Thymian zum garnieren › Salz & Pfeffer
Zutaten › 250 g Knollensellerie › 250 g Staudensellerie › 300 g Tomaten › 2 EL Mittelscharfer Senf › 2 EL Balsamico Essig › 5 EL Olivenöl › 3 TL Estragon Den Knollensellerie schälen und fein hobeln. Den Staudensellerie waschen und ebenfalls klein hobeln.