Kichererbsencurry

    Zutaten › 100 g Zwiebel › 1 TL Ingwer › 1 Knoblauchzehe › 400 g Kartoffeln › 160 g Paprika › 180 g Brokkoli › 250 g TK Blattspinat › 270 g Kichererbsen aus der Dose › 1 Dose gehackte Tomaten › 1 Dose Kokosmilch › 300 g Reis › 60 g Tomatenmark

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Blumenkohl Curry

    Zutaten › 430 g Blumenkohl › 400 g Kartoffeln › 2 Karotten › 160 g Brokkoli › 2 kleine Zwiebeln › 300 ml Gemüsebrühe › 200 ml Kokosnussmilch › 2 EL Agavendicksaft › 1 Knoblauch › 1/2 TL Ingwer › 1 TL Sesamöl › 2 TL gelbe Currypaste › Salz & Pfeffer ›

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Kartoffelspalten mit zweierlei Dips

      Zutaten › 600 g Kartoffeln › 4 EL Sonnenblumenöl › 1 TL Currypulver › 1 Msp. Cayenne-Pfeffer Für den weißen Dip: › 250 g Speisequark › 150 g Naturjoghurt › 1 Knoblauchzehe › 1 TL Zitronensaft › 3 EL Schnittlauchröllchen Für den roten Dip: › 100 g Mayonnaise › 50 g Tomatenketschup

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Sauce Hollondaise

      Zutaten › 4 Kartoffeln › 500 g grüner Spargel › 120 g Butter › 1 Eigelb › 1 1/2 EL Wasser › 1/2 EL Zitronensaft › Salz & Pfeffer   Die Kartoffeln wie gewohnt in Salzwasser garen. Den Spargel nach belieben schälen und ebenfalls in Salzwasser, mit einem Schuss Zitronensaft garen. Die

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Kartoffel Gemüse Pfanne

      Zutaten › 500 g Kartoffeln › 1 Zwiebel › 1 Karotte ca. 50 g › 150 g Brokkoli › 200 g Blumenkohl › 150 TK Erbsen › 2 EL Mayonnaise › 4 EL Naturjoghurt › 2 1/2 TL Zitronensaft › 4 EL Sonnenblumenöl › 6 TL Iglu 8 Kräutermischung › Salz und

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Indische Samosas

    Zutaten Für den Teig: › 250 g Weizenmehl › 300 ml Wasser › 1 EL Sonnenblumenöl › 1 TL Kurkumapulver › 1 TL Salz Für die Füllung: › 300 g Kartoffeln › 100 g TK-Erbsen › 1 große Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 1 EL Olivenöl › 1 TL Zitronensaft › 1/2 TL

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Mia Moda

    Zutaten › 650 g Kartoffeln › 1 rote Paprika › 1 große Zwiebel › 2 Lauchzwiebeln › 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 450 g) › 250 ml Gemüsebrühe › 150 ml Sahne › 20 g Butter › 2 TL Curry Pulver › 1 EL Mehl › 1 EL gehackte Petersilie › Salz & Pfeffer

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Zucchini-Linsen-Frikadellen

    Zutaten › 200 g Kartoffeln › 200 g rote Linsen › 500 g Zucchini › 1 Brötchen vom Vortag › 1 Knoblauchzehen › 1/2 Bund Lauchzwiebeln › 2 Eier › 2 EL TK gehackte gemischte Kräuter › 2 EL milder Ajvar › 50 g Semmelbrösel › 1 Bund Petersilie › 200 g Magerquark

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Gorgonzola-Tarte mit Cashew-Karamell

    Mir war es beim befüllen doch zu wenig Flüssigkeit, da meine Form tiefer als breiter war und somit war die Hälfte nicht bedeckt. Habe also die Doppelte Menge an Milch, Ei und Gorgonzola genommen damit alles bedeckt ist. Den Rest Gorgonzola habe ich kurz vor Ende der Backzeit oben auf die Tarte gestückelt.

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Indisch angehauchter Kartoffel -Gemüse -Auflauf

          Zutaten › 200 g Karotte › 200 g Knollensellerie › 1 Zucchinie › 500 g festkochende Kartoffeln › 1 Stück frischer Ingwer ca. 1/2 cm groß › 1/2 TL gemahlener Koriander › 1 TL Kümmel › 1 TL Salz & Pfeffer › 1 TL Kurkuma › 1 TL Curcuma Gewürzmischung

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