Indische Samosas

    Zutaten Für den Teig: › 250 g Weizenmehl › 300 ml Wasser › 1 EL Sonnenblumenöl › 1 TL Kurkumapulver › 1 TL Salz Für die Füllung: › 300 g Kartoffeln › 100 g TK-Erbsen › 1 große Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 1 EL Olivenöl › 1 TL Zitronensaft › 1/2 TL

Read More

Gorgonzola-Tarte mit Cashew-Karamell

    Mir war es beim befüllen doch zu wenig Flüssigkeit, da meine Form tiefer als breiter war und somit war die Hälfte nicht bedeckt. Habe also die Doppelte Menge an Milch, Ei und Gorgonzola genommen damit alles bedeckt ist. Den Rest Gorgonzola habe ich kurz vor Ende der Backzeit oben auf die Tarte gestückelt.

Read More

Indisch angehauchter Kartoffel -Gemüse -Auflauf

          Zutaten › 200 g Karotte › 200 g Knollensellerie › 1 Zucchinie › 500 g festkochende Kartoffeln › 1 Stück frischer Ingwer ca. 1/2 cm groß › 1/2 TL gemahlener Koriander › 1 TL Kümmel › 1 TL Salz & Pfeffer › 1 TL Kurkuma › 1 TL Curcuma Gewürzmischung

Read More

Knusper-Tofu-Curry

      Zutaten für ca. 3-4 Portionen: › 200 g fester Tofu › 2 EL Currypulver › Salz › 1 Ei › 2 EL Sojasauce › 3 EL Mehl › 100 g Paniermehl › 1 Süßkartoffel › 1 Zwiebel › 1 Stange Lauch › 1 Zucchini › ca. 10 mini Tomaten › 5-6 EL

Read More