Zucchini

Asia Nudeln

30. Januar 2022 by marie

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Zutaten › 250 g Zucchini › 220 g Pak Choi › 200 g Karotte › 130 g Mie Nudeln › 2 Frühlingszwiebeln › 250 ml Gemüsebrühe › 200 ml Kokosnussmilch › 10 g gelbe Curry Paste › 1 Knoblauchzehe › Saft einer Halben Zitrone Die Karotte schälen…

Gemüsenudeln mit Spargel

7. Mai 202122. April 2021 by marie

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Zutaten › 250 g Penne Nudeln › 220 g TK-Erbsen › 250 g Zucchini › 300 g grüner Spargel › 100 g Ziegenfrischkäse › 1 Zwiebel › 100 ml Gemüsebrühe › 3 EL Zitronensaft › 1 EL Olivenöl › 2 EL Butter › 4 EL Semmelbrösel ›…

Spätzle-Gemüse-Pfanne

1. Mai 202130. April 2021 by marie

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Zutaten Für den Spätzleteig: › 200 g Mehl › 3 Eier › 60 ml Wasser › Salz Für die Gemüsepfanne: › 160 g Lauch › 110 g Karotte › 300 g Zucchini › 2 EL Butter › 100 ml Gemüsebrühe › 80 g geriebener Emmentaler › Salz…

Gemüse Thai-Curry

27. März 202117. März 2021 by marie

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Zutaten › 250 g Basmati Reis › 2 kleine Karotten ca. 130 g › 180 g Zucchini › 200 g gemischte Paprika › 1 große Frühlingszwiebel › 1 Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 400 ml Kokosmilch › 2 EL Kokosöl › 1 EL gelbe Currypaste › 1/2…

Zucchini aus dem Ofen mit Linguine

19. März 202114. März 2021 by marie

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Zutaten › 200 g Linguine › 250 g Zucchini › 300 g Kirschtomaten › 1 Burrata › 2 EL Olivenöl › 1/4 Zwiebel › 1 kleines Lorbeerblatt › 1 eingelegte getrocknete Tomate in Öl › 1 Messerspitze Cayennepfeffer › 1 Messerspitze Paprikapulver edelsüß › 1 Messerspitze gemahlener Koriander…

Ratatouille

1. März 202114. Februar 2021 by marie

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Zutaten › 2 Zucchini › 1 Aubergine › 4 große Tomaten › 1 große Zwiebel › 2 Knoblauchzehen › 125 g Mozzarella › 8 EL Olivenöl › 1 Messerspitze Cayenne Pfeffer › 1 1/2 EL Tomatenmark › 3 Zweige Thymian › Salz und Pfeffer …

Mini-Veggi-Döner

11. Februar 202127. Januar 2021 by marie

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Zutaten › 4 Pitabrote › 300 g Rotkohl › 400 g Zucchini › 50 g Mandelstifte › 80 g geriebener Emmentaler › 100 g Vollmilchjoghurt › 50 ml Milch › 2 Eier › 3 EL Mayonnaise › Saft von 1 Orange › 4 EL Rotweinessig › 10 EL…

Zucchini mit Paprikasauce

1. Februar 202124. Januar 2021 by marie

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Zutaten › 700 g Zucchini › 3 rote Paprika › 3 Zwiebeln › 2 Knoblauchzehen › 2 EL Tomatenmark › 400 ml Gemüsebrühe › 120 g Joghurt › 1 TL Zitronenabrieb › 4 EL Olivenöl › 1 TL Paprikapulver, edelsüß › 2 Lorbeerblätter › 1 TL Kümmel…

Zucchini-Linsen-Frikadellen

27. Januar 202111. März 2023 by marie

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Zutaten › 200 g Kartoffeln › 200 g rote Linsen › 500 g Zucchini › 1 Brötchen vom Vortag › 1 Knoblauchzehen › 1/2 Bund Lauchzwiebeln › 2 Eier › 2 EL TK gehackte gemischte Kräuter › 2 EL milder Ajvar › 50 g Semmelbrösel › 1 Bund…

Indisch angehauchter Kartoffel -Gemüse -Auflauf

21. Januar 202124. Februar 2021 by marie

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Zutaten › 200 g Karotte › 200 g Knollensellerie › 1 Zucchinie › 500 g festkochende Kartoffeln › 1 Stück frischer Ingwer ca. 1/2 cm groß › 1/2 TL gemahlener Koriander › 1 TL Kümmel › 1 TL Salz & Pfeffer › 1 TL Kurkuma…

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