Zutaten Für den Spätzleteig: › 200 g Mehl › 3 Eier › 60 ml Wasser › Salz Für die Gemüsepfanne: › 160 g Lauch › 110 g Karotte › 300 g Zucchini › 2 EL Butter › 100 ml Gemüsebrühe › 80 g geriebener Emmentaler › Salz & Pfeffer
Zutaten › 600 g Blumenkohl › Saft von 1/2 Zitrone › 50 g Butter › 30 g Mehl › 150 ml Milch › 150 ml Gemüsebrühe › 40 g geriebener Gouda › 100 g geriebener Emmentaler › 1 Messerspitze Muskatnuss › Salz & Pfeffer Den
Zutaten › 4 Pitabrote › 300 g Rotkohl › 400 g Zucchini › 50 g Mandelstifte › 80 g geriebener Emmentaler › 100 g Vollmilchjoghurt › 50 ml Milch › 2 Eier › 3 EL Mayonnaise › Saft von 1 Orange › 4 EL Rotweinessig › 10 EL Sonnenblumenöl › 2 EL Mehl
Zutaten für ca. 3-4 Portionen: › 250 g TK Erbsen › ca. 30 g Butter › 250 ml Gemüsebrühe › 250 g Couscous › 4-5 Minz Blätter › 1/2 Zitrone › 50 g Emmentaler › Salz und Pfeffer Erbsen mit Butter und Gemüsebrühe in einem