Zutaten für 2-3 Portionen: › 1 Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 1/2 halbe rote Paprika › 1 Zucchini › 1 EL Olivenöl › 200 g Risottoreis › 500 ml – 800 ml Gemüsebrühe › Salz und Pfeffer › 1 TL Zitronensaft › 1 EL Butter › 40 g geriebener Hartkäse
Zutaten für 2-3 Portionen › 1 kleiner Hokkaido Kürbis › 100 g Reis › 1 Zwiebel › 300 ml Gemüsebrühe › 150 ml Sahne › 2 TL Curry › 2 TL Curcuma › 1 Tl Kümmel Körner › 1 Messerspitze Kümmel Pulver › Salz und Pfeffer › 1/2 Bund Petersilie
Zutaten für 4 Portionen › 250 g Spiralnudeln › 1 Fenchelknolle › 1 Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 250 g Kirschtomaten › Pfeffer & Zucker › 200 ml Orangensaft › 200 ml Gemüsebrühe › 200 g Doppelrahmfrischkäse › 150 g Erbsen › 1 Bund Petersilie