Kürbisaufstrich

      Zutaten › 260 g Hokkaido-Kürbis › 1 Zwiebel › 1 Knoblauchzehe › 2 EL Olivenöl › 200 g Doppelrahm-Frischkäse › 1 EL Zitronensaft › 3 Eier › 1 Tomate › 2-3 Blätter vom Kopfsalat › 7 Scheiben von einer Salatgurke › 1/2 Ciabatta › 2-3 Stängel Petersilie…

Reissalat

          Zutaten › 250 g Langkornreis › 3 Orangen › 2 reife Avocados › Saft von 2 Zitronen › 1 EL mittelscharfer Senf › 1 TL Honig › 4 EL Olivenöl › Salz & Pfeffer › eine Priese Zucker › 1/4 Bund Petersilie      …

Bananoffee-Trifle

  Wer es nicht so süß haben möchte, macht einfach weniger Zucker in den Teig. Ich denke 100 g sollten dann reichen. Das Trifle eignet sich super um überreife Bananen zu verwerten :)     Zutaten › 180 g Butter › 400 g Mehl › 1 TL Backpulver › 250…

Möhren-Kokos-Nudeln

        Zutaten für 2-3 Portionen › 400 g TK Erbsen › 4 lange und große Karotten › 1 große Kartoffel › 1 rote Zwiebel › 2 EL Kokosfett › 200 ml ungesüßtes Kokoswasser › Pfeffer und Salz › 1 Priese Zucker › 1 TL Zitronensaft › 1…