Sauce Emiliana

      Zutaten › 200 g Penne Nudeln › 30 g Karotte › 200 g TK-Erbsen › 1 EL Butter › 100 ml Gemüsebrühe › 100 ml Sahne › 25 g geriebener Parmesan › Salz und Pfeffer               Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Die Karotte schälen

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Gorgonzola-Tarte mit Cashew-Karamell

    Mir war es beim befüllen doch zu wenig Flüssigkeit, da meine Form tiefer als breiter war und somit war die Hälfte nicht bedeckt. Habe also die Doppelte Menge an Milch, Ei und Gorgonzola genommen damit alles bedeckt ist. Den Rest Gorgonzola habe ich kurz vor Ende der Backzeit oben auf die Tarte gestückelt.

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Indisch angehauchter Kartoffel -Gemüse -Auflauf

          Zutaten › 200 g Karotte › 200 g Knollensellerie › 1 Zucchinie › 500 g festkochende Kartoffeln › 1 Stück frischer Ingwer ca. 1/2 cm groß › 1/2 TL gemahlener Koriander › 1 TL Kümmel › 1 TL Salz & Pfeffer › 1 TL Kurkuma › 1 TL Curcuma Gewürzmischung

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Würzige Rosmarin-Muffins mit Tomatenbutter

      Zutaten Für ca. 12 Muffins › 1 Karotte ca. 80 g › 80 g Cheddar-Käse › 1 Zweig Rosmarin › 80 g grüne Oliven (entsteint) › 225 g Mehl › 1 Pack Packpulver › 2 Eier › 80 g Olivenöl › 125 g Milch › Salz Für die Tomatenbutter › 2 getrocknete

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Bananoffee-Trifle

  Wer es nicht so süß haben möchte, macht einfach weniger Zucker in den Teig. Ich denke 100 g sollten dann reichen. Das Trifle eignet sich super um überreife Bananen zu verwerten 🙂     Zutaten › 180 g Butter › 400 g Mehl › 1 TL Backpulver › 250 g Zucker › 1 Priese

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Pastinaken-Lauch-Nester mit Zwiebelsoße und Kartoffelstampf

  Ja meine lieben diesmal gibt es einen kleinen Text zu dem Rezept. Ich hab den Lauch viel zu grob geschnitten und hatte daher Probleme mit den Nestern. Bitte schneidet ihn feiner, dann lässt er sich besser mit den Pastinaken verbinden und die Nester sollten schöner werden.     Zutaten Für die Nester: › 100

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Bulgur-Gemüse-Bratlinge mit Gurkenquark

    Zutaten Für den Quark: › 1 Salatgurke › 1 Bund Dill › 1 Knoblauchzehe › 250 g Magerquark › 3 EL Milch › 1-2 TL Zitronensaft › Salz & Pfeffer › Cayennepfeffer Für die Bratlinge: › 1 rote Paprika › 1 Karotte › 100 g Knollensellerie › 1 rote Zwiebel › 1/2 Zucchini

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Semmelknödel mit Grünem Gemüse

        Zutaten › 350 g Semmeln vom Vortag › 250 ml Milch › 3 Eier › 1 Bund Schnittlauch › 1 Bund Dill › 1 große Zucchini ca. 200 g › 1 Brokkolie ca. 200 g › 3 EL Butter › 1 El Mehl › 200 ml Schlagsahne › 300 ml Gemüsebrühe

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Kokos-Limetten-Kuchen

    Zutaten Für den Teig: › 300 g weiche Butter › 200 g Zucker › 1 Priese Salz › 1 TL Vanille Extrakt › 6 Eier › 150 ml Kokosmilch › Abrieb und Saft von 2 Limetten › 350 g Mehl › 1 P. Backpulver › 50 g Speisestärke › 100 g Kokosraspel Für

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Kartoffelbällchen

        Zutaten › 550 g festkochende Kartoffeln › 1 TL Kümmel › 3 Möhren › 2 Frühlingszwiebeln › 2 EL Olivenöl › 100 g gemahlene Haselnüsse › 4 Eier (2 roh, 2 hartgekocht) › 30 g Mehl › 50 ml Milch › 3 EL Kokosöl › 2 EL Butter › 3 EL

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